|
|
 |
|
||||||
| المطبخ الرمـضاني اشهر الاكلات الرمضانيه ، اشهر الطبخات الرمضانيه،رمضانيات، اكلات رمضانيه ،من كل البلدان |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
04.08.2011, 11:01
|
|||||||||||
|
|||||||||||
طريقة عمل البتون
[عزيزى الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد التسجيلللتسجيل اضغط هنا] هذه الطريقة المعتمده عنديايضا.. المقادير.. ثلاث اكواب دقيق..ا كوب سمن بلدي.. 2ملعقة صيره ملح ..ملعقة كبيره كمون حب ..ماء للعجن..و نصف ملعقة سكر صغيره.. ملعقةكبيرة خميرة فورية تخلط المقادير و تشكل اصابع رفيعه و تدخلفرن حامي و على فكره بتستوي بسرعه جدا.. [عزيزى الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد التسجيلللتسجيل اضغط هنا] القرص الطرية [عزيزى الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد التسجيلللتسجيل اضغط هنا] المقادير نصف كيلو دقيق..كوب زبادي او لبن رائب ( انا استخدمت زبادي ) ..نصف كوب سمن بلدي جامد ..ملعقة كبيرة خميرة..و سكر لعملها ..و رشة ملح خفيفه.. ولبن حسب الحاجه.. يرب الزبادي مع السمن..ثم نضيف باقي المكونات [عزيزى الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد التسجيلللتسجيل اضغط هنا] تقرص و تترك لترتاح و تخمر حوالي ساعتين ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة [عزيزى الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد التسجيلللتسجيل اضغط هنا] .. و هذا شكلها قبل دخولها الفرن مباشرة.. البنين [عزيزى الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد التسجيلللتسجيل اضغط هنا] المقادير نصف كيلو دقيق..نصف كوب سمن بلدي سائح.. ربع كوب زيت بارد..لبن للعجن و خميرة و رشة ملح و سمسم حب الرغبة.. تخلط جميع المقادير مع بعض.. و تترك لترتاح عشرة دقائق ثمتقطع.. و تاترك لتخمر..ثم تخبز في فرن متوسطالحرارة.. للحشوة عجوة بالزبده و السمسم.. و جبنة فيتا او جبندمياطي.. اترككم مع الصور بتشرح كويس.. [عزيزى الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد التسجيلللتسجيل اضغط هنا] [عزيزى الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد التسجيلللتسجيل اضغط هنا] [عزيزى الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد التسجيلللتسجيل اضغط هنا] [عزيزى الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد التسجيلللتسجيل اضغط هنا] الفطير المقلى [عزيزى الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد التسجيلللتسجيل اضغط هنا] لمقادير 2 كوب دقيق ابيض..نصف م.ص. بكينج بودر.. لبن رائب للعجن ذرة ملح خفيف.. تعجن جميع المقادير و تقطع و تتركلترتاح ثم تفرد و من فوقها دقيق و من تحتها ايضا و تترك لترتاح نصف ساعه ثم تقلى فيزيت غزير.. و تقدم مع العسل الاسمر و الجبنالاسطنبولي هو في الغالب يوم خبزه العائلة كلها بتجتمع و كل واحده من الاخوات بتقوم بمهمه فيه اللي بتقطع العجين و فيه اللي بترحرهعلى المطرحه.. و في من تجلس امام الفرن..و اهو ايد على ايدبتساعد.. [عزيزى الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد التسجيلللتسجيل اضغط هنا] العيش المشطوح [عزيزى الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد التسجيلللتسجيل اضغط هنا] المقادير.. دقيق ذرة حوالي خمسة كيلو 2 كيلو دقيقبلدي او قمح رشة ملح ماء دافىءللعجن و لا يوجد خميره.. نخالة ودقيق ذرة و دقيق قمح.. مخلوطين مع بعضهم البعض بكميات متساوية لفرد العجين عليهم علىالمطرحه.. الطريقة يوضع الدقيق الذرة في اناء عميق و يلت بالماء و يكون العجينسائل جدا ... و يترك ليستريح.. و بعد مرور حوالي ساعتين يضاف اليه الدقيق القمح.. ثميعجن و يترك ليستريح ثم يقطع على نخاله.. و عند الانتهاء من التقطيع يفرد علىالمطرحه و هذه تأتي بالممارسة و الخبره..لان العجين بيكون سائل جدا لكن ما شاء اللهبالممارسه العمليه بتبقى سهله جداجدا... و يدخل فرن متوسطالحرارة و بعد خروجه يترك ليبرد ..ثم يحفظ في مكان جيد التهوية حتى لا يطولهالسوس..  
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| المقلي, البتون, ساليه.قرص, عمل, طرية.بنين.والفطير, طريقة |
«
كتاب طبخ اكلات رمضان
|
ملف رمضاني كامل اكلات رمضانيه بالصور سلطات شوربات مقبلات اطباق رئيسيه لرمضان 2010
»
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
|
|
الساعة الآن 03:36بتوقيت مكه المكرمه
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0